Festividades
Roscos fritos
En Semana Santa se elaboran los típicos roscos fritos, tradicionales de Andalucía.
Sus ingredientes principales son la leche, el huevo y el anís, aunque hay variaciones con las que se le da un toque de sabor con canela o ralladura de naranja y de limón, entre otros ingredientes como la harina, el aceite, el azúcar, etc.
En la época de la cuaresma los granadinos y almerienses realizaban los típicos roscos de Semana Santa, también conocidos como roscos de azúcar. En muchas comunidades es típico elaborar estos famosos roscos a la vez que el potaje habitual en Semana Santa.
En la Panadería y Bollería del Rosal nos encargamos de elaborar estos roscos por ti, dándole un sabor único y especial que te hará sentirte como en casa.
Roscos de vino
Se trata de unos dulces navideños con forma de rosquilla. Su masa lleva como ingrediente una cantidad importante de vino. Son unas rosquillas típicas en la cocina de nuestro país, especialmente en la comunidad de Castilla-La Mancha y en la provincia de Málaga.
Su elaboración lleva ingredientes como la harina, vino, azúcar, aceite de oliva, ralladura de limón, ajonjolí y aguardiente. Se recubren con azúcar glass.
La mayoría de roscos son elaborados con vino dulce, aunque existen gran variedad de recetas. Dichas recetas cuentan con diferentes ingredientes tales como especias o aromatizantes, también existen las que incluyen semillas de anís, o licores, también existen roscos con ingredientes especiales y opcionales como el sésamo.
Los mejores roscos de vino los hacemos en Panadería y Bollería del Rosal. Nos encargamos de que sientas esa sensación navideña cuando tu quieras.
Mantecados
Nuestros mantecados se caracterizan por ser amasados con manteca de cerdo, se pueden consumir en cualquier época del año, pero son típicos en Navidad.
Existen diferentes opiniones acerca de su procedencia, unos dicen que de Antequera y otros que de Estepona, lo que está claro es que es andaluz. Es conocido por todo el territorio nacional español, en ellas se elaboran mantecados de calidad como en Rute, Toledo o Valladolid en provincias como Portillo y Tordesillas, por ejemplo.
Existen muchas clases de mantecados, pero nuestra especialidad está en tres: los mantecados de hojaldre, los mantecados de almendra y los mantecados liados.
Mantecados de hojaldre u hojaldrina
Los mantecados de hojaldre u hojaldrina están compuestos por finas láminas de hojaldre y espolvoreados con azúcar glass. Sus ingredientes son naturales, y la manteca de cerdo es inamovible en esta receta. Pequeñas y delicadas capas forman este dulce tan apetitoso que en Panadería y Bollería del Rosal preparamos con esmero para ti.
El mantecado de hojaldre que elaboramos en nuestra panadería es delicado y a la vez crujiente. Una vez le das el primer mordisco, no podrás parar.
Mantecado de almendra 100% tradicional
Por su parte, el mantecado de almendra es uno de los productos más populares entre los hogares españoles en Navidad. Debido a la gran cantidad de manteca de lechón y cereales que había en el siglo XVI en Andalucía se comenzó a elaborar este tipo de dulce. En su elaboración utilizamos los mejores ingredientes y trozos de almendra en su interior y en la decoración que garantizan el auténtico sabor de siempre. Un dulce para los momentos más especiales que podrás degustar de nuestra mano.
Deliciosos Mantecados liados con receta casera
Otra de nuestras especialidades son los mantecados liados. Elaborados con materias primas de primera calidad por nuestros maestros artesanos. Entre sus ingredientes principales destacan la harina de trigo, los frutos secos como la almendra, especias como la canela, manteca de cerdo o el aceite de oliva virgen. Los mantecados son un auténtico placer a tu alcance.
Roscones de reyes
El Roscón de Reyes es un bollo ovalado, decorado con fruta escarchada, cristalizada o confitada con distintos colores. Puede rellenarse de nata montada, crema o chocolate, y se introducen en su interior sorpresas, normalmente contiene figuritas de cerámica o de plástico, que los comensales llegan a encontrar en alguna rebanada. Los roscones cuentan con una característica muy curiosa, dentro de ellos puede haber un haba seca, quien se encuentre el haba en su trozo de roscón tendrá que pagarlo. Se sirve el día de Reyes, 6 de enero.
Elaboramos roscones rellenos de nata, crema y chocolate para que el día de Reyes puedas disfrutar con tu familia de un roscón especial preparado para ti y los tuyos.
Dónde comprar dulces típicos de fiestas en Almería
Todo lo que elaboramos en nuestra panadería es 100% artesano, hecho con ingredientes naturales por lo que no contiene ni conservantes ni colorantes. Manjares deliciosos y naturales para cualquier paladar que podrás adquirir con nosotros para tus festividades.
